No setor de alimentos e bebidas, eficiência não depende apenas de escala ou produtividade isolada. Ela depende da capacidade de visão integrada da operação  e de tomada de decisão em tempo real . Na prática, muitas empresas ainda operam com produção, estoque, logística e vendas analisando informações em sistemas diferentes. Cada etapa funciona, mas a operação como um todo perde coordenação, previsibilidade e velocidade. Esse cenário expõe uma limitação clara na gestão operaci